好消息!洛阳全市学校将实现明厨亮灶100%全覆盖_洛阳头条新闻网
本文摘要:2019年年底,洛阳全市学校将实现明厨亮灶100%全覆盖,目前已经覆盖91.6%。 即日起至20日,市市场监管局、市教育局联合开展秋季学校食品安全专项检查,以及学校食堂“互联网+明厨亮灶”进展情况。 “明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示

  2019年年底,洛阳全市学校将实现明厨亮灶100%全覆盖,目前已经覆盖91.6%。

  即日起至20日,市市场监管局、市教育局联合开展秋季学校食品安全专项检查,以及学校食堂“互联网+明厨亮灶”进展情况。

  “明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式,公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等的行为。

  “互联网+明厨亮灶”是“明厨亮灶”建设的升级版,借助安装在加工制作场所的设备,依托网络传输技术,保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备,实时观看餐饮重点环节的技术手段。

  记者还从市市场监管局了解到,今年洛阳要在全市所有食品生产、流通、餐饮单位全面推行6S管理(包括整理、整顿、清扫、清洁、素养、食品安全6个方面),进一步提升食品安全管理水平。(洛报融媒记者 李岚 文/图)

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